牡丹江林口：一品湖鱼鲜 邀君共我醉

纵情山水间，醉享湖鱼鲜。黑龙江省牡丹江市林口县莲花中医药康养文旅特色小镇的美好时光，从一条条肥美鲜活的莲花湖鱼开始，在这个山川隽秀，风光旖旎的小镇，美食与爱、身体与心灵、视觉与味觉都能得到极大的满足。

白云映射在水面，与山水相伴（央广网发 林口县委宣传部供图）

(相关资料图)

山水化境，滋养鲜美湖鱼

莲花湖位于黑龙江省林口县境内东北部，长白山余脉、张广才岭东麓、牡丹江流域的中下游，是国家重点工程莲花水电站建成后形成的大型人工湖泊，湖域面积133平方公里，库区水位最深达60米，库区容量41.7亿立方米，是黑龙江省级风景名胜区和省级自然保护区。

莲花湖烟波浩渺，四周山青林茂，风光绮丽，素有“天然氧吧”之美誉。其湖水清澈幽深，清洌可鉴，水质极佳，适宜的气候、良好的生态，为高品质冷水鱼的生长创造了绝佳的条件，除人工放养的鲑、鳙之外，湖中鲤、草、鲫、鳊、纶、黑鱼等野生鱼种有30多种，活水滋润之下的莲花湖鱼个大味美，令八方游客慕名而来，知味忘归。

山灵水动，绿水青山（央广网发 林口县委宣传部供图）

品质天成，孕育生态湖鱼

莲花湖虽建湖时间尚短，但底质肥沃，动、植物种类繁多，这里的渔业养殖讲究“慢工出细活”。湖鱼以浮游生物为食，全程采用“不投肥、不投药、不围网、自然生长”的天然放养模式，无污染的清澈湖水、无人工干预的野生环境，造就了莲花湖鱼“健硕”的体格，也成就了不可多得的鲜美滋味。莲花湖鱼体型壮硕圆润，体色光泽，区别于人工饲养的速成鱼，吃起来更加鲜嫩细腻、味腴鲜美，无论清蒸、红烧、糖醋还是水煮，都可以极致地发挥出湖鱼的美味，深受饕餮食客好评。此外，鱼肉中还富含硒、锌、铁等矿物质及胶原蛋白、不饱和脂肪酸，营养价值丰富，是当之无愧的生态鱼。

碧水与蓝天融汇一处（央广网发 林口县委宣传部供图）

一品鲜鱼宴（央广网发 林口县委宣传部供图）

以“网”为媒，打造致富湖鱼

古曰：“鱼之味乃百味之味，食鱼后百味无味。”一方清水、一池好鱼，是大自然对辛勤莲花人最慷慨的馈赠，现在很多来莲花镇的游客，在畅游山水、放松身心之余，都会专门尝一尝这独具特色的莲花湖生态鱼，领略舌尖上的极致美味。此外，近年来，莲花镇党委按照“党建引领、示范带动、整体推进”的思路，开设电商培训班，普及冻鲜法、活鱼充氧法等保鲜技术，积极引导和推动农村电商产业发展。一条条莲花湖鱼通过网络直播平台、电子商务服务站、微信朋友圈等线上销售方式销往全国各地，让当地农民享受到了互联网红利，也为乡村振兴注入了新的发展动能。

背依群山，灯火辉映（央广网发 林口县委宣传部供图）

山水如画，渔歌渐兴，莲花镇以一条湖鱼的政策引导，挽起一镇山水的生态赋能，挑起千百家庭的福祉民生，走出一条“金山银山”高水平转化，经济发展和生态保护双赢的发展之路，莲花湖鱼正以绿色生态之名，游出大山，游向世界。

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