0.00000005克即可致命,两地紧急提醒
近日
云南省市场监督管理局发布紧急提醒
(相关资料图)
肉毒毒素中毒
0.00000005克即可致命
如果发现可疑相关症状
不可拖延时间,应立即就医
“云南市场监管”微信公众号截图
日前
广东省疾控中心紧急提醒
家庭自制发酵食品和腌制食品
往往是引起肉毒毒素中毒的“元凶”
仅今年7月
广东省就发生了两起
疑似肉毒毒素中毒事件
这类食物易引起肉毒毒素中毒
近年来
自制发酵的食品
越来越受大众喜爱
“纯天然、零添加”的同时
还富有动手的乐趣
网上还有很多自制的私房菜保姆级教程
请注意!
这类自制发酵食品存在着巨大的风险
↓↓↓
据光明网报道,2022年7月3日,广东东莞的小花(化名)因为吃了自家腌制的泡菜,和妈妈同时出现恶心呕吐、四肢乏力、胸闷气促的症状,被送入当地医院重症监护室抢救。
7月7日,经当地疾控中心检验,她们的呕吐物及自制泡菜坛中检出“肉毒杆菌”。
广州市第十二人民医院重症医学科主任陈运超介绍,肉毒毒素是由厌氧的肉毒梭状杆菌所产生的外毒素,是目前最剧烈的神经毒素。肉毒毒素中毒病死率可达35%,少量肉毒毒素即可致死。
据了解,这次检出肉毒杆菌的泡菜坛已使用长达6年,家人定期向坛中添加蔬菜(豆角、叶菜、辣椒、萝卜等)、食盐然后密封浸泡。坛子里的“酸汤”从不更换,泡发的酸菜直接食用。
经抗感染、调整肠内营养、结合针灸、肢体被动运动等康复理疗,母女俩于7月27日转出ICU。
肉毒梭状杆菌的肉毒毒素
到底有多毒?
肉毒毒素是肉毒梭状杆菌在厌氧环境下
产生的毒素
其毒性是氰化物的1000000倍
50纳克肉毒毒素可致命
进入人体的途径包含三种:
食源性,也就是通过食物 通过伤口或者呼吸道 医源性,比如美容整形中过量使用肉毒毒素其中引起肉毒毒素中毒的食物包括:
1、既往调查发现,家庭自制发酵食品和腌制食品,往往是引起中毒的“元凶”:如腌肉、腊肉、泡菜、豆豉、豆瓣酱、腐乳、臭豆腐。
2、不新鲜的鱼、猪肉、猪肝、制作不良的罐头食品、瓶装食品和冷藏食品。
3、对于小宝宝而言,蜂蜜也是肉毒毒素中毒的危险因素。
这是因为,蜜蜂在采集花粉酿蜜的过程中,也可能会把被污染的花粉和蜜带回蜂箱,导致蜂蜜中可能含有肉毒梭菌及其芽孢。一岁以内宝宝的肠道屏障功能发育尚不完善,不能抑制肉毒梭菌的繁殖,为了安全起见,还是不要给他们喂食蜂蜜。
有可疑症状,立即就医
肉毒毒素毒性非常强
一旦怀疑发生中毒
立即到医院就诊
那么
肉毒梭菌中毒的症状有哪些?
肉毒梭菌中毒与一般食物中毒不同,它的消化道症状如恶心、呕吐、腹痛等并不明显,而是以神经系统症状为主。
初期主要表现为头晕、颈部无力、抬头困难等,继之四肢麻木、舌头发硬;随即出现各种肌群麻痹,眼睑下垂、视物模糊、闭眼无力、睁眼困难。
中毒症状严重者还会出现张嘴、咀嚼、吞咽困难、说话不清楚、声音嘶哑或者失声、咽干,感觉咽喉部发紧、流口水。甚至出现胸闷、憋气、呼吸困难、肢体瘫痪,但患者意识始终都清醒。
最终可因呼吸肌麻痹造成呼吸衰竭,如抢救不及时,病死率高达30%以上。所以一旦怀疑发生肉毒梭菌食物中毒,请立即到医院就诊。
来源:杭州日报综合云南市场监管、广东疾控、光明网
流程编辑:TF060
关键词:
下一篇:最后一页
- 广州科技活动周进入预热 明日正式启动300多场主题活动接踵而来
- 深化重点领域信用建设 广州正式出台新型监管机制实施方案
- 女童不慎掉入20米深井 18岁小姨三次下井成功营救
- 西安3个区域12月28日起每日开展全员核酸 官方提倡民众居家健身
- 浙江乐清一核酸检测结果异常人员 复采复检为阴性
- 浙江本轮疫情报告确诊病例490例 提倡“双节”非必要不出省
- 西安警方通报6起涉疫违法案件
- 西安新一轮核酸筛查日检测能力达160万管
- 西安市累计报告本土确诊病例811例
- 重庆曝光4起违反中央八项规定精神典型问题 警示党员干部清新过节
-
西部陆海新通道添新路线“融安—北部湾港”铁海联运班列首发
8月16日下午,装载40标箱1180吨水泥熟料的班列从广西柳州融安县浮石
-
焊花绽放 “工匠精神”
通讯员李霞累计参加各类焊补维修5000余次,焊缝长度近10公里,质量合格
-
华钰矿业:8月16日融资买入539.7万元,融资融券余额3.36亿元
8月16日,华钰矿业(601020)融资买入539 7万元,融资偿还1199 29万元
-
ST阳光城今日退市摘牌
8月16日,ST阳光城股票正式被深交所摘牌。这也意味着,从风光无限,到
-
红星发展08月16日获沪股通增持43万股
08月16日,红星发展获沪股通增持43万股,最新持股量为万股,占公司A股
-
市慈善总会捐赠60万元,用于全市养老助餐机构购买一卡通助餐机设备
半岛全媒体记者刘笑笑8月16日上午,青岛市慈善总会一卡通助餐机捐赠仪
-
北师大MAP丨各方向超全导师介绍,快来pick你心爱的导师吧!
很多同学跟学姐反馈希望能够在备考复试的同时提前了解一下导师情况今天
-
龙滨会见北京壹方城联合创始人柳俊一行
8月14日,丹寨县委书记龙滨会见到丹寨县考察的北京壹方城智汇科技有限
-
7月份商品住宅销售价格小幅波动
新华社北京8月16日电(记者魏玉坤)国家统计局16日发布数据,7月份,70
-
科华生物:上半年净利同比降54.5%
科华生物披露半年报,上半年实现营业收入亿元,同比增长%;净利润万元
X 关闭
0.00000005克即可致命,两地紧急提醒
江苏省有哪些市(关于江苏省有哪些市的基本详情介绍)
让学生独立思考,我有小妙招
安远:“场村共建”新模式 林业产业促增收
中国华融上半年预计净亏46亿元至50亿元,减亏约73%至76%
X 关闭
得知西安疫情防控“升级” 男子夜骑共享单车回咸阳淳化
中国医生将任SIU主席背后:从追随者同行者到引领者
海南省通报政法队伍教育整顿成果
云南两地发现核酸阳性人员 西安实行最严格的社会面管控
广东梅州大埔中央红色交通线沿线发现多株百岁古树